Street Food

«Ethnic Street Food Caravan» στη Ζεύξιδος

Όταν παραδοσιακές συνταγές του Κόσμου γίνονται φαγητό δρόμου

 14/07/2022 21:00

«Ethnic Street Food Caravan» στη Ζεύξιδος

Το «Ethnic Street Food Caravan», φαίνεται πως ήρθε για να μείνει στην οδό Ζεύξιδος 10. Έχοντας περάσει στα χέρια των σημερινών ιδιοκτητών από το Νοέμβριο του 2021, έχει προσανατολιστεί προς την παροχή τελείως ιδιαίτερων προτάσεων, που ξεπερνούν κατά πολύ τις κλασσικές ethnic γεύσεις που έχεις συνηθίσει να τρως όλα αυτά τα χρόνια, στους δρόμους της Θεσσαλονίκης.

Κι αυτό γιατί, στο μενού του δεν θα βρεις μόνο πατροπαράδοτο street food, αλλά και αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές από πολλές χώρες του κόσμου, παρουσιασμένες μοναδικά ως φαγητό … δρόμου, από αυτά που θα σε κάνουν να… «λερωθείς» στο take away, αλλά να απολαύσεις όπως λίγες φορές θα έχεις την ευκαιρία να το κάνεις.

ethnic2.jpg
ethnic3.jpg
ethnic4.jpg

Ethnic γεύσεις στη Θεσσαλονίκη, βρίσκουμε ουκ ολίγες και ουκ ολίγα χρόνια. Τόσες πολλές παραδοσιακές συνταγές από όλον τον κόσμο, ωστόσο, όσες βρίσκουμε στο «Ethnic Street Food Caravan», δεν θα βρούμε εύκολα αλλού.

ethnic5.jpg

Εδώ, έχουν πάει ένα βήμα πέρα από τα κλασσικά falafel, τα hot dog και τις τηγανητές πατάτες και βάσει και της φιλοσοφίας τους, που βασίζεται στο ότι το φαγητό σε … ταξιδεύει, έχουν περιλάβει πολλές επιπλέον γεύσεις, κατόπιν προσωπικής έρευνας του Chef τους και μιας επιμονής, στο να μαθαίνουν για νέα πιάτα και συνταγές, από χώρες και πόλεις όλου του κόσμου.

ethnic6.jpg
ethnic7.jpg
ethnic8.jpg

Κρεατοφαγία Vs Χορτοφαγία: 1-1

Οι επιλογές του μενού για κρεατοφάγους και χορτοφάγους, είναι ίσες. Στον κατάλογο του «Ethnic Street Food Caravan», θα βρεις δροσερές προτάσεις σε Poke Bowls – καινούρια τάση στο φαγητό της Θεσσαλονίκης, πιάτο από τη Χαβάη με ρίζες στην Ιαπωνική κουζίνα, με υλικά κομμένα σε κύβους, τοποθετημένα αρμονικά σε κάθε πιάτο - τα υλικά και τα χρώματα των οποίων δίνουν ένα αποτέλεσμα μοναδικό σε γεύσεις.

Δοκίμασε το Hawaiian Poke Bowl από τη Χονολουλού με υλικά όπως ρύζι, ψητό ανανά, αβοκάντο, φύκια, πίκλες τζίντζερ, δυόσμο, wasabi και teriyaki dressing και γενικά τις καθόλα vegan ή vegetarian προτάσεις, όπως το Veganista Poke Bowl από το Μακάο της Κίνας ή η πολύχρωμη σαλάτα Rainbow με φρέσκο κολοκυθάκι, φρέσκο κρεμμύδι, κολοκύθα, παντζάρι, καλαμπόκι, γλυκοπατάτα, αβοκάντο και βινεγκρέτ με εσπεριδοειδή και βασιλικό.

Στις σαλάτες θα βρεις προτάσεις όπως Panzenella από τη Σιέννα της Ιταλίας, με ψωμί, τομάτα, τοματίνια πολύχρωμα και βινεγκρέτ λιαστής τομάτας, μία καθ’ όλα και vegan επιλογή, στην οποία επιλέγεις εάν θα προσθέσεις τυρί mozzarella ή tofu και την παραδοσιακή Caezar’s όπως παρασκευάζεται στο Μεξικό, με το αυθεντικό dressing, που περιλαμβάνει αντζούγιες, μυρωδικά, σκόρδο κι επιλογή μεταξύ κοτόπουλου ή γαρίδας.

ethnic9.jpg

Στα burgers και στα sandwich, επίσης, έχουν να μας προτείνουν το βιετναμέζικο «Pork Belly Bahn Mi» με σιγομαγειρεμένη πανσέτα και πράσινο μήλο, αλλά και το γνωστό βιεννέζικο σνίτσελ, παραδοσιακό πιάτο της Αυστρίας, που εδώ το μετατρέπουν καθημερινά σε street food, τοποθετώντας το σε ψωμάκι brioche, με όλα τα απαραίτητα συνοδευτικά.

ethnic10.jpg
ethnic11.jpg
ethnic12.jpg

Όλα τα μπιφτέκια στα burgers όπως το γαλλικό «Matador» ή το αμερικάνικο «All Time Classic» αποτελούνται από μοσχαρίσιο μπιφτέκι από κιμά 100% Black Angus, ενώ στα sandwich θα βρεις επίσης μεξικάνικες τορτίγιες ή fajitas, αλλά και το Chicken Sando, ιαπωνικό σάντουιτς με μπούτι φιλέτο κοτόπουλο, ιαπωνική σάλτσα ταρτάρ και καλοκαιρινή coleslaw. Τέλος, μην αμελήσεις το ανοιχτό σάντουιτς Rib Eye, με κρέμα καπνιστού κρεμμυδιού, καμένο βούτυρο και κρεμολάτα ρόκας με φουντούκι.

Ως κλασσικός street food εκπρόσωπος, το «Ethnic Street Food Caravan» έχει περιλάβει στο μενού του φυσικά και hot dog, στην κλασσική αλλά κι εμπλουτισμένη μορφή τους, με κοκκινιστό καραμελωμένο κρεμμύδι να δένει αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά.

ethnic13.jpg

Vegan hot dogs και burgers

Στις ίδιες κατηγορίες – burgers και hot dogs - θα βρεις και vegan επιλογές, όπως το vegan burger με 100% μπιφτέκι χωρίς κρέας και vegan μαγιονέζα ταχίνι ή το άνευ κρέατος λουκάνικο, με αντίστοιχα συνοδευτικά.

Σε κάθε περίπτωση, μπορείς να συνοδέψεις το γεύμα σου με potatoes rocks, τραγανά τηγανητά βραχάκια φρέσκιας πατάτας, με διάφορες sauce και διάφορα άλλα ορεκτικά, που σου εγγυώνται νοστιμιά και σίγουρη αίσθηση του street food.

Από το μενού δεν λείπουν και τα ethnic επιδόρπια, όπως η τηγανητή τζαμαϊκανή μπανάνα, αλλά και δροσερές προτάσεις σε cocktails, που σίγουρα θα σε ικανοποιήσουν πλήρως, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, που η δροσιά στη Θεσσαλονίκη, αναζητείται με κάθε τρόπο.

ethnic14.jpg

All in all, το «Ethnic Street Food Caravan», είναι ακριβώς αυτό που λέει και το όνομά του. Ένας χώρος – καραβάνι γεύσεων από όλη τη γη, με τις χώρες από όπου προέρχονται οι γεύσεις του να εμπλουτίζονται διαρκώς και με πιάτα λίγο «πειραγμένα» ως προς το στυλ τους, που μετατρέπουν αυθεντικές, παραδοσιακές συνταγές κάθε χώρας, σε ένα φρέσκο, πρωτότυπο είδος street food πιάτου.

ethnic15.jpg

Το μενού αλλάζει κάθε έξι μήνες, οπότε πάντα μας επιφυλάσσουν νέες γεύσεις και προτάσεις, μαζί με την υπόσχεση κάθε καλού street food spot, που σέβεται το όνομά του: ό,τι και να πάρεις εδώ, θα λερωθείς οπωσδήποτε!

Tip: Ό,τι έχει το μενού του «Ethnic Street Food Caravan», μπορείς να το παραγγείλεις απευθείας από τις σελίδες του, καθώς και μέσω Wolt, Box και E-food.


Διεύθυνση: Ζεύξιδος 10, Κέντρο

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 220102

Facebook

Instagram


Παραγωγή κειμένου & φωτογραφιών: Best of Group

Το «Ethnic Street Food Caravan», φαίνεται πως ήρθε για να μείνει στην οδό Ζεύξιδος 10. Έχοντας περάσει στα χέρια των σημερινών ιδιοκτητών από το Νοέμβριο του 2021, έχει προσανατολιστεί προς την παροχή τελείως ιδιαίτερων προτάσεων, που ξεπερνούν κατά πολύ τις κλασσικές ethnic γεύσεις που έχεις συνηθίσει να τρως όλα αυτά τα χρόνια, στους δρόμους της Θεσσαλονίκης.

Κι αυτό γιατί, στο μενού του δεν θα βρεις μόνο πατροπαράδοτο street food, αλλά και αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές από πολλές χώρες του κόσμου, παρουσιασμένες μοναδικά ως φαγητό … δρόμου, από αυτά που θα σε κάνουν να… «λερωθείς» στο take away, αλλά να απολαύσεις όπως λίγες φορές θα έχεις την ευκαιρία να το κάνεις.

ethnic2.jpg
ethnic3.jpg
ethnic4.jpg

Ethnic γεύσεις στη Θεσσαλονίκη, βρίσκουμε ουκ ολίγες και ουκ ολίγα χρόνια. Τόσες πολλές παραδοσιακές συνταγές από όλον τον κόσμο, ωστόσο, όσες βρίσκουμε στο «Ethnic Street Food Caravan», δεν θα βρούμε εύκολα αλλού.

ethnic5.jpg

Εδώ, έχουν πάει ένα βήμα πέρα από τα κλασσικά falafel, τα hot dog και τις τηγανητές πατάτες και βάσει και της φιλοσοφίας τους, που βασίζεται στο ότι το φαγητό σε … ταξιδεύει, έχουν περιλάβει πολλές επιπλέον γεύσεις, κατόπιν προσωπικής έρευνας του Chef τους και μιας επιμονής, στο να μαθαίνουν για νέα πιάτα και συνταγές, από χώρες και πόλεις όλου του κόσμου.

ethnic6.jpg
ethnic7.jpg
ethnic8.jpg

Κρεατοφαγία Vs Χορτοφαγία: 1-1

Οι επιλογές του μενού για κρεατοφάγους και χορτοφάγους, είναι ίσες. Στον κατάλογο του «Ethnic Street Food Caravan», θα βρεις δροσερές προτάσεις σε Poke Bowls – καινούρια τάση στο φαγητό της Θεσσαλονίκης, πιάτο από τη Χαβάη με ρίζες στην Ιαπωνική κουζίνα, με υλικά κομμένα σε κύβους, τοποθετημένα αρμονικά σε κάθε πιάτο - τα υλικά και τα χρώματα των οποίων δίνουν ένα αποτέλεσμα μοναδικό σε γεύσεις.

Δοκίμασε το Hawaiian Poke Bowl από τη Χονολουλού με υλικά όπως ρύζι, ψητό ανανά, αβοκάντο, φύκια, πίκλες τζίντζερ, δυόσμο, wasabi και teriyaki dressing και γενικά τις καθόλα vegan ή vegetarian προτάσεις, όπως το Veganista Poke Bowl από το Μακάο της Κίνας ή η πολύχρωμη σαλάτα Rainbow με φρέσκο κολοκυθάκι, φρέσκο κρεμμύδι, κολοκύθα, παντζάρι, καλαμπόκι, γλυκοπατάτα, αβοκάντο και βινεγκρέτ με εσπεριδοειδή και βασιλικό.

Στις σαλάτες θα βρεις προτάσεις όπως Panzenella από τη Σιέννα της Ιταλίας, με ψωμί, τομάτα, τοματίνια πολύχρωμα και βινεγκρέτ λιαστής τομάτας, μία καθ’ όλα και vegan επιλογή, στην οποία επιλέγεις εάν θα προσθέσεις τυρί mozzarella ή tofu και την παραδοσιακή Caezar’s όπως παρασκευάζεται στο Μεξικό, με το αυθεντικό dressing, που περιλαμβάνει αντζούγιες, μυρωδικά, σκόρδο κι επιλογή μεταξύ κοτόπουλου ή γαρίδας.

ethnic9.jpg

Στα burgers και στα sandwich, επίσης, έχουν να μας προτείνουν το βιετναμέζικο «Pork Belly Bahn Mi» με σιγομαγειρεμένη πανσέτα και πράσινο μήλο, αλλά και το γνωστό βιεννέζικο σνίτσελ, παραδοσιακό πιάτο της Αυστρίας, που εδώ το μετατρέπουν καθημερινά σε street food, τοποθετώντας το σε ψωμάκι brioche, με όλα τα απαραίτητα συνοδευτικά.

ethnic10.jpg
ethnic11.jpg
ethnic12.jpg

Όλα τα μπιφτέκια στα burgers όπως το γαλλικό «Matador» ή το αμερικάνικο «All Time Classic» αποτελούνται από μοσχαρίσιο μπιφτέκι από κιμά 100% Black Angus, ενώ στα sandwich θα βρεις επίσης μεξικάνικες τορτίγιες ή fajitas, αλλά και το Chicken Sando, ιαπωνικό σάντουιτς με μπούτι φιλέτο κοτόπουλο, ιαπωνική σάλτσα ταρτάρ και καλοκαιρινή coleslaw. Τέλος, μην αμελήσεις το ανοιχτό σάντουιτς Rib Eye, με κρέμα καπνιστού κρεμμυδιού, καμένο βούτυρο και κρεμολάτα ρόκας με φουντούκι.

Ως κλασσικός street food εκπρόσωπος, το «Ethnic Street Food Caravan» έχει περιλάβει στο μενού του φυσικά και hot dog, στην κλασσική αλλά κι εμπλουτισμένη μορφή τους, με κοκκινιστό καραμελωμένο κρεμμύδι να δένει αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά.

ethnic13.jpg

Vegan hot dogs και burgers

Στις ίδιες κατηγορίες – burgers και hot dogs - θα βρεις και vegan επιλογές, όπως το vegan burger με 100% μπιφτέκι χωρίς κρέας και vegan μαγιονέζα ταχίνι ή το άνευ κρέατος λουκάνικο, με αντίστοιχα συνοδευτικά.

Σε κάθε περίπτωση, μπορείς να συνοδέψεις το γεύμα σου με potatoes rocks, τραγανά τηγανητά βραχάκια φρέσκιας πατάτας, με διάφορες sauce και διάφορα άλλα ορεκτικά, που σου εγγυώνται νοστιμιά και σίγουρη αίσθηση του street food.

Από το μενού δεν λείπουν και τα ethnic επιδόρπια, όπως η τηγανητή τζαμαϊκανή μπανάνα, αλλά και δροσερές προτάσεις σε cocktails, που σίγουρα θα σε ικανοποιήσουν πλήρως, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, που η δροσιά στη Θεσσαλονίκη, αναζητείται με κάθε τρόπο.

ethnic14.jpg

All in all, το «Ethnic Street Food Caravan», είναι ακριβώς αυτό που λέει και το όνομά του. Ένας χώρος – καραβάνι γεύσεων από όλη τη γη, με τις χώρες από όπου προέρχονται οι γεύσεις του να εμπλουτίζονται διαρκώς και με πιάτα λίγο «πειραγμένα» ως προς το στυλ τους, που μετατρέπουν αυθεντικές, παραδοσιακές συνταγές κάθε χώρας, σε ένα φρέσκο, πρωτότυπο είδος street food πιάτου.

ethnic15.jpg

Το μενού αλλάζει κάθε έξι μήνες, οπότε πάντα μας επιφυλάσσουν νέες γεύσεις και προτάσεις, μαζί με την υπόσχεση κάθε καλού street food spot, που σέβεται το όνομά του: ό,τι και να πάρεις εδώ, θα λερωθείς οπωσδήποτε!

Tip: Ό,τι έχει το μενού του «Ethnic Street Food Caravan», μπορείς να το παραγγείλεις απευθείας από τις σελίδες του, καθώς και μέσω Wolt, Box και E-food.


Διεύθυνση: Ζεύξιδος 10, Κέντρο

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 220102

Facebook

Instagram


Παραγωγή κειμένου & φωτογραφιών: Best of Group

ΣΧΟΛΙΑ

Επιλέξτε Κατηγορία