BEST OF - ETHNIC FOOD & STREET FOOD

«Ethnic Street Food Caravan»: Το street food, όπως δεν το έχουμε ξαναδοκιμάσει

Το στέκι που ήρθε για να μείνει στη Ζεύξιδος

 13/10/2022 17:10

«Ethnic Street Food Caravan»: Το street food, όπως δεν το έχουμε ξαναδοκιμάσει

Στο «Ethnic Street Food Caravan», στην οδό Ζεύξιδος 10, μετατρέπουν σε φαγητό δρόμου, παραδοσιακές συνταγές του Κόσμου.

Εδώ, από το 2021, έχουν προσανατολιστεί προς την παροχή τελείως ιδιαίτερων προτάσεων, που ξεπερνούν κατά πολύ τις κλασσικές ethnic γεύσεις που έχουμε συνηθίσει να τρώμε όλα αυτά τα χρόνια στους δρόμους της Θεσσαλονίκης και η καινοτομία στο μενού τους, οι αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές από πολλές χώρες, που παρουσιάζονται μοναδικά ως φαγητό… δρόμου, το κατατάσσει ανεπιφύλακτα σε ένα από τα καλύτερα και πιο ιδιαίτερα σημεία της πόλης.

ethnic-street-food-2.jpg
ethnic-street-food-3.jpg
ethnic-street-food-4.jpg

Ακόμη κι αν είναι μέσα σε αυτά που θα σε κάνουν να… «λερωθείς», όπως κάθε street food σημείο που σέβεται τον εαυτό του.

ethnic-street-food-5.jpg

Στο «Ethnic Street Food Caravan», οι ethnic γεύσεις στη Θεσσαλονίκη λαμβάνουν ένα ξεχωριστό twist, αυτό του comfort φαγητού, που μόνο εδώ θα βρούμε σε τόσες πολλές παραδοσιακές συνταγές από όλον τον κόσμο.

ethnic-street-food-6.jpg

Έχοντας πάει ένα βήμα πέρα από τα κλασσικά falafel, τα hot dog και τις τηγανητές πατάτες και βάσει και της φιλοσοφίας των ανθρώπων του καταστήματος, που βασίζεται στο ότι το φαγητό σε… ταξιδεύει, έχουν περιληφθεί στο μενού πολλές επιπλέον γεύσεις, κατόπιν προσωπικής έρευνας του Chef τους και της αγάπης του για ανακάλυψη νέων πιάτων και συνταγών, που προέρχονται κυριολεκτικά, από παντού.

ethnic-street-food-7.jpg

Γεύσεις για όλους και για όλες τις εποχές

Οι επιλογές του μενού αφορούν τόσο κρεατοφάγους, όσο και χορτοφάγους. Στον κατάλογο του «Ethnic Street Food Caravan» θα βρεις προτάσεις σε Poke Bowls – καινούρια τάση στο φαγητό της Θεσσαλονίκης, πιάτο από τη Χαβάη με ρίζες στην Ιαπωνική κουζίνα, με υλικά κομμένα σε κύβους, τοποθετημένα αρμονικά σε κάθε πιάτο - τα υλικά και τα χρώματα των οποίων δίνουν ένα αποτέλεσμα μοναδικό.

Πάντα με υλικά εποχής, όπως ανανάς, αβοκάντο, φύκια, δυόσμος, κολοκυθάκι, γλυκοπατάτα και άλλα, που δένουν με ρύζι και με νόστιμες χειροποίητες μυρωδάτες sauces, όπως η βινεγκρέτ με εσπεριδοειδή και βασιλικό.

Στις σαλάτες, προτάσεις όπως Panzenella από τη Σιέννα της Ιταλίας, με ψωμί, τομάτα, τοματίνια πολύχρωμα και βινεγκρέτ λιαστής τομάτας, μία καθ’ όλα vegan επιλογή και η παραδοσιακή Caezar’s όπως παρασκευάζεται στο Μεξικό, με το αυθεντικό dressing, που περιλαμβάνει αντζούγιες, μυρωδικά, σκόρδο κι επιλογή μεταξύ κοτόπουλου ή γαρίδας, είναι προτάσεις που σπάνια θα δοκιμάσεις αλλού.

ethnic-street-food-8.jpg
ethnic-street-food-9.jpg

Στα burgers και στα sandwich, το μενού συμπληρώνουν το βιετναμέζικο «Pork Belly Bahn Mi» με σιγομαγειρεμένη πανσέτα και πράσινο μήλο, αλλά και το γνωστό βιεννέζικο σνίτσελ, παραδοσιακό πιάτο της Αυστρίας, που εδώ μετατρέπεται καθημερινά σε street food, μέσα σε ψωμάκι brioche, με όλα τα απαραίτητα συνοδευτικά.

ethnic-street-food-10.jpg
ethnic-street-food-11.jpg
ethnic-street-food-12.jpg

Όλα τα μπιφτέκια στα burgers όπως το γαλλικό «Matador» ή το αμερικάνικο «All Time Classic» αποτελούνται από μοσχαρίσιο μπιφτέκι από κιμά 100% Black Angus, ενώ στα sandwich θα βρεις επίσης μεξικάνικες τορτίγιες ή fajitas.

Το «Ethnic Street Food Caravan» έχει περιλάβει στο μενού του φυσικά και hot dog, στην κλασσική αλλά κι εμπλουτισμένη μορφή τους, με κοκκινιστό καραμελωμένο κρεμμύδι να δένει αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά. Στην ίδια κατηγορία, θα βρεις και vegan επιλογές.

ethnic-street-food-13.jpg
ethnic-street-food-14.jpg

Σε κάθε περίπτωση, μπορείς να συνοδέψεις το γεύμα σου με potatoes rocks, τραγανά τηγανητά βραχάκια φρέσκιας πατάτας, με διάφορες sauce και διάφορα άλλα ορεκτικά, που σου εγγυώνται νοστιμιά και σίγουρη αίσθηση του street food.

Από το μενού δεν λείπουν και τα ethnic επιδόρπια, όπως η τηγανητή τζαμαϊκανή μπανάνα, αλλά και δροσερές προτάσεις σε cocktails.

ethnic-street-food-15.jpg
ethnic-street-food-16.jpg

Το νέο μενού και οι θεματικές ημέρες

Το μενού αλλάζει κάθε έξι μήνες, οπότε πάντα μας επιφυλάσσουν νέες γεύσεις και προτάσεις και μπορείς να το παρακολουθείς στα social media του καταστήματος.

Άμεσα, το μενού θα εμπλουτιστεί με τηγανητό γύρο, χοιρινό σουβλάκι - πρόταση μέσα σε τορτίγια με χαλούμι, όπως φτιάχνεται στην Κύπρο - κι άλλα πιάτα, πάντα στη φιλοσοφία του street food από διαφορετικές χώρες. Στα χειμερινά πιάτα θα είναι και το roast beef κι άλλες προτάσεις σε κρέας κι όχι μόνο, που ταιριάζουν με την εποχή.

ethnic-street-food-17.jpg

Παράλληλα, το κατάστημα ξεκινά και τις «θεματικές ημέρες», αφιερωμένες σε διαφορετικές περιοχές. Ξεκινώντας με τη Μεσογειακή Εβδομάδα, μέσα στο μήνα θα παρουσιαστούν τρία διαφορετικά burgers, που αφορούν πιάτα της Μεσογείου: η ελληνική παραδοσιακή σαλάτα σε burger με κιμά, τομάτα, κρεμμύδι, αγγουράκι, πάστα ελιάς και πιπεριές, το vegan burger με μπριάμ σε ψωμάκι και το vegetarian burger, με μπιφτέκι από τραχανά και κεφαλογραβιέρα. Κι έπονται κι άλλα παρόμοια events, που υπόσχονται νόστιμες γευσιγνωσίες.

Εξάλλου, το «Ethnic Street Food Caravan», είναι ακριβώς αυτό που λέει και το όνομά του: ένας χώρος – καραβάνι γεύσεων από όλη τη γη!

ethnic-street-food-18.jpg

Tip 1: Ό,τι έχει το μενού του «Ethnic Street Food Caravan», μπορείς να το παραγγείλεις απευθείας από τις σελίδες του, καθώς και μέσω Wolt, Box και E-food.

Tip 2: Μέσα στον Οκτώβριο θα ξεκινήσει και η διανομή αποκλειστικά μέσω του ίδιου του καταστήματος, τηλεφωνικά ή μέσω της ιστοσελίδας τους.


Διεύθυνση: Ζεύξιδος 10, Κέντρο

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 220102

Facebook

Instagram


Παραγωγή κειμένου & φωτογραφιών: Best of Group

Στο «Ethnic Street Food Caravan», στην οδό Ζεύξιδος 10, μετατρέπουν σε φαγητό δρόμου, παραδοσιακές συνταγές του Κόσμου.

Εδώ, από το 2021, έχουν προσανατολιστεί προς την παροχή τελείως ιδιαίτερων προτάσεων, που ξεπερνούν κατά πολύ τις κλασσικές ethnic γεύσεις που έχουμε συνηθίσει να τρώμε όλα αυτά τα χρόνια στους δρόμους της Θεσσαλονίκης και η καινοτομία στο μενού τους, οι αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές από πολλές χώρες, που παρουσιάζονται μοναδικά ως φαγητό… δρόμου, το κατατάσσει ανεπιφύλακτα σε ένα από τα καλύτερα και πιο ιδιαίτερα σημεία της πόλης.

ethnic-street-food-2.jpg
ethnic-street-food-3.jpg
ethnic-street-food-4.jpg

Ακόμη κι αν είναι μέσα σε αυτά που θα σε κάνουν να… «λερωθείς», όπως κάθε street food σημείο που σέβεται τον εαυτό του.

ethnic-street-food-5.jpg

Στο «Ethnic Street Food Caravan», οι ethnic γεύσεις στη Θεσσαλονίκη λαμβάνουν ένα ξεχωριστό twist, αυτό του comfort φαγητού, που μόνο εδώ θα βρούμε σε τόσες πολλές παραδοσιακές συνταγές από όλον τον κόσμο.

ethnic-street-food-6.jpg

Έχοντας πάει ένα βήμα πέρα από τα κλασσικά falafel, τα hot dog και τις τηγανητές πατάτες και βάσει και της φιλοσοφίας των ανθρώπων του καταστήματος, που βασίζεται στο ότι το φαγητό σε… ταξιδεύει, έχουν περιληφθεί στο μενού πολλές επιπλέον γεύσεις, κατόπιν προσωπικής έρευνας του Chef τους και της αγάπης του για ανακάλυψη νέων πιάτων και συνταγών, που προέρχονται κυριολεκτικά, από παντού.

ethnic-street-food-7.jpg

Γεύσεις για όλους και για όλες τις εποχές

Οι επιλογές του μενού αφορούν τόσο κρεατοφάγους, όσο και χορτοφάγους. Στον κατάλογο του «Ethnic Street Food Caravan» θα βρεις προτάσεις σε Poke Bowls – καινούρια τάση στο φαγητό της Θεσσαλονίκης, πιάτο από τη Χαβάη με ρίζες στην Ιαπωνική κουζίνα, με υλικά κομμένα σε κύβους, τοποθετημένα αρμονικά σε κάθε πιάτο - τα υλικά και τα χρώματα των οποίων δίνουν ένα αποτέλεσμα μοναδικό.

Πάντα με υλικά εποχής, όπως ανανάς, αβοκάντο, φύκια, δυόσμος, κολοκυθάκι, γλυκοπατάτα και άλλα, που δένουν με ρύζι και με νόστιμες χειροποίητες μυρωδάτες sauces, όπως η βινεγκρέτ με εσπεριδοειδή και βασιλικό.

Στις σαλάτες, προτάσεις όπως Panzenella από τη Σιέννα της Ιταλίας, με ψωμί, τομάτα, τοματίνια πολύχρωμα και βινεγκρέτ λιαστής τομάτας, μία καθ’ όλα vegan επιλογή και η παραδοσιακή Caezar’s όπως παρασκευάζεται στο Μεξικό, με το αυθεντικό dressing, που περιλαμβάνει αντζούγιες, μυρωδικά, σκόρδο κι επιλογή μεταξύ κοτόπουλου ή γαρίδας, είναι προτάσεις που σπάνια θα δοκιμάσεις αλλού.

ethnic-street-food-8.jpg
ethnic-street-food-9.jpg

Στα burgers και στα sandwich, το μενού συμπληρώνουν το βιετναμέζικο «Pork Belly Bahn Mi» με σιγομαγειρεμένη πανσέτα και πράσινο μήλο, αλλά και το γνωστό βιεννέζικο σνίτσελ, παραδοσιακό πιάτο της Αυστρίας, που εδώ μετατρέπεται καθημερινά σε street food, μέσα σε ψωμάκι brioche, με όλα τα απαραίτητα συνοδευτικά.

ethnic-street-food-10.jpg
ethnic-street-food-11.jpg
ethnic-street-food-12.jpg

Όλα τα μπιφτέκια στα burgers όπως το γαλλικό «Matador» ή το αμερικάνικο «All Time Classic» αποτελούνται από μοσχαρίσιο μπιφτέκι από κιμά 100% Black Angus, ενώ στα sandwich θα βρεις επίσης μεξικάνικες τορτίγιες ή fajitas.

Το «Ethnic Street Food Caravan» έχει περιλάβει στο μενού του φυσικά και hot dog, στην κλασσική αλλά κι εμπλουτισμένη μορφή τους, με κοκκινιστό καραμελωμένο κρεμμύδι να δένει αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά. Στην ίδια κατηγορία, θα βρεις και vegan επιλογές.

ethnic-street-food-13.jpg
ethnic-street-food-14.jpg

Σε κάθε περίπτωση, μπορείς να συνοδέψεις το γεύμα σου με potatoes rocks, τραγανά τηγανητά βραχάκια φρέσκιας πατάτας, με διάφορες sauce και διάφορα άλλα ορεκτικά, που σου εγγυώνται νοστιμιά και σίγουρη αίσθηση του street food.

Από το μενού δεν λείπουν και τα ethnic επιδόρπια, όπως η τηγανητή τζαμαϊκανή μπανάνα, αλλά και δροσερές προτάσεις σε cocktails.

ethnic-street-food-15.jpg
ethnic-street-food-16.jpg

Το νέο μενού και οι θεματικές ημέρες

Το μενού αλλάζει κάθε έξι μήνες, οπότε πάντα μας επιφυλάσσουν νέες γεύσεις και προτάσεις και μπορείς να το παρακολουθείς στα social media του καταστήματος.

Άμεσα, το μενού θα εμπλουτιστεί με τηγανητό γύρο, χοιρινό σουβλάκι - πρόταση μέσα σε τορτίγια με χαλούμι, όπως φτιάχνεται στην Κύπρο - κι άλλα πιάτα, πάντα στη φιλοσοφία του street food από διαφορετικές χώρες. Στα χειμερινά πιάτα θα είναι και το roast beef κι άλλες προτάσεις σε κρέας κι όχι μόνο, που ταιριάζουν με την εποχή.

ethnic-street-food-17.jpg

Παράλληλα, το κατάστημα ξεκινά και τις «θεματικές ημέρες», αφιερωμένες σε διαφορετικές περιοχές. Ξεκινώντας με τη Μεσογειακή Εβδομάδα, μέσα στο μήνα θα παρουσιαστούν τρία διαφορετικά burgers, που αφορούν πιάτα της Μεσογείου: η ελληνική παραδοσιακή σαλάτα σε burger με κιμά, τομάτα, κρεμμύδι, αγγουράκι, πάστα ελιάς και πιπεριές, το vegan burger με μπριάμ σε ψωμάκι και το vegetarian burger, με μπιφτέκι από τραχανά και κεφαλογραβιέρα. Κι έπονται κι άλλα παρόμοια events, που υπόσχονται νόστιμες γευσιγνωσίες.

Εξάλλου, το «Ethnic Street Food Caravan», είναι ακριβώς αυτό που λέει και το όνομά του: ένας χώρος – καραβάνι γεύσεων από όλη τη γη!

ethnic-street-food-18.jpg

Tip 1: Ό,τι έχει το μενού του «Ethnic Street Food Caravan», μπορείς να το παραγγείλεις απευθείας από τις σελίδες του, καθώς και μέσω Wolt, Box και E-food.

Tip 2: Μέσα στον Οκτώβριο θα ξεκινήσει και η διανομή αποκλειστικά μέσω του ίδιου του καταστήματος, τηλεφωνικά ή μέσω της ιστοσελίδας τους.


Διεύθυνση: Ζεύξιδος 10, Κέντρο

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 220102

Facebook

Instagram


Παραγωγή κειμένου & φωτογραφιών: Best of Group

ΣΧΟΛΙΑ

Επιλέξτε Κατηγορία